ѕоследние новости

¬»“јћ»Ќ ¬2 \ –ибофлавин \

¬»“јћ»Ќ ¬2   –ибофлавин ¬итамин ¬2 или рибофлавин принадлежит к группе витаминов ¬ и присутствует вместе с витамином ¬1 во многих продуктах питани€. Ќазвание рибофлавин подчЄркивает его принадлежность к группе определЄнных крас€щих веществ или пигментов. ¬итамин ¬2 растворим в воде и, в отличии от витамина ¬1, быстро разрушаетс€ на солнечном свету. «ато он более устойчив к теплу. ѕродукты, содержащие рибофлавин нельз€ держать на солнце, зато, в отличии продуктов, содержащих витамин —, их можно варить без ущерба дл€ снижени€ концентрации. –ибофлавин быстро разрушаетс€ в щелочной среде, но довольно стабилен в кислой.

ќсновные свойства витамина ¬2.


—ледует помнить, что рибофлавин участвует в создании ферментов при совместном участии с белками, фосфорной кислотой и магнием, которые участвуют в транспортировке кислорода и обмена сахаридов. Ёто значит, что витамин ¬2 играет огромную роль в дыхании каждой клетки организма.
 роме того рибофлавин вместе с витамином ¬1 способствует нормальной работы зрительного аппарата и головного мозга, что вли€ет на работу нервной системы и желез внутренней секреции.
¬итамин ¬2 вли€ет на образование антител и эритроцитов, необходимых дл€ роста и репродуктивных функций организма.
»звестно также, что он способствует усвоению организмом продуктов питани€.
—овместна€ работа рибофлавина и тиамина распростран€етс€ на поддержание нормального уровн€ железа в крови, что очень важно дл€ лечени€ анемии.
≈сли вы хотите красивую, эластичную, упругую кожу, то очень важно следить за количеством поступающего витамина ¬2 в организм с продуктами питани€.

ѕризнаки дефицита витамина ¬2.


ƒефицит рибофлавина в первую очередь вли€ет на состо€ние кожного покрова, на которой по€вл€ютс€ трещины, морщины. ≈сли вы замечаете шелушение кожи на носу, лбу, щеках, трещины в уголках рта, морщины над верхней губой, покрасневшие ресницы, жирные волосы, отЄк и покраснение €зыка- это могут быть признаками нехватки рибофлавина.
ќчень часто происход€т изменени€ в органах зрени€. Ќарушение чувствительности к свету, васкул€ризаци€ роговой оболочки, конmюнктивиты, а иногда и катаракта должны насторожить больного, и в первую очередь причину заболеваний необходимо искать в дефиците витамина ¬2.
¬ некоторых случа€х дефицит рибофлавина способствует в нервные расстройствах, которые про€вл€ютс€ мышечной слабостью и жгучих бол€х в ногах.
≈сли нехватка витамина нарушает баланс железа в организме, возникает возможность по€влени€ анемии, котора€ характеризуетс€ бледностью кожного покрова и слизистых оболочек.

¬заимодействие витамина ¬2 с другими веществами.


—ледует напомнить, что производные рибофлавина, вход€т в состав многих ферментов, которые участвуют в окислительно-восстановительных процессах в организме.
¬итамин ¬2 увеличивает биологическую доступность цинка.
–ибофлавин и витамин ¬1 во многом дублируют и усиливают свои функции в одновременном присутствии. ќба витаминов сильно вли€ют на состо€ние нервной системы, умственное развитие человека.
—осудорасшир€ющие и успокаивающие препараты преп€тствуют образование активных форм витамина ¬2.
–ибофлавин улучшает усвоение железа и витамина ¬6.
ћожно избежать потерю витамина ¬2 если не допустить употребление лекарств, содержащих борную кислоту.

¬зрослому человеку необходимо ежедневно получать 2-3 мг рибофлавина в продуктах питани€.   счастью, дефицит рибофлавина не так опасен дл€ взрослых, поскольку он может вырабатываетс€ в самом организме, по крайней мере, в определЄнных количествах. ¬сЄ же следует учитывать потребности в этом витамине при составлении дневного рациона. ≈сли у взрослых или детей по€вл€ютс€ трещины на губах, необходимо увеличить количество продуктов, содержащих витамина ¬2.
»сточником витамина ¬2 €вл€ютс€ продукты питани€ как животного так и растительного происхождени€. √ов€жь€ печень, сердце, почки содержат наибольшее количество рибофлавина среди продуктов питани€. ƒостаточное количество витамина ¬2 содержитс€ в молоке, сыре, твороге. —реди продуктов растительного происхождени€ следует отметить ростки пшеницы, миндаль, отруби, репу, инжир, петрушка, персики.
—ледует помнить, что рибофлавин €вл€етс€ водорасстворимым витамином и необходимо при термической обработке в водной среде, использовать отвар овощей дл€ приготовлени€ первых блюд. »мейте ввиду, что часть витамина тер€етс€ при нахождени€ продуктов в больших количествах воды, а также при замораживании.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}