Витамин В5 был открыт в 1931 году двумя учёными Уильямсом и Труздейлом, которому дали латинское название «pantothen», что в переводе означает «повсюду». Пантотеновая кислота растворима в воде и чувствительна к повышенной температуре. Роль витамина В5 тяжело переоценить, ибо он участвует в регуляции белкового, липидного и углеводного обменов, поддерживает нормальное функционирование желез внутренней секреции, нервной системы и содержится во всех тканях растительного и животного происхождения. Роль пантотеновой кислоты.
• В результате жизнедеятельности патогенной микрофлоры образуется большое количество токсинов, которые убивают клетки нашего организма. Когда количество ядовитых веществ достигает критического уровня, почки и печень не справляют с нагрузкой, на помощь приходит пантотеновая кислота, которая присоединяет и образует безвредные вещества и выводит их из организма.
• Витамин В5 участвует в процессе расщепления жиров и тем самым обеспечивает все клетки организма необходимой энергией.
• Пантотеновая кислота является составляющим кофермента А и участвует в метаболизме белков, жиров и углеводов, активизирует восстановительные процессы в организме, что является очень важным фактором в поддержке и восстановлении клеток тканей.
• Витамин В5 участвует в синтезе гемоглобина и стиролов. Его много в эпидермисе кожного покрова, что способствует устойчивости организма к внедрению вирусов. Витамина В5 много в кожице яблок, груш и винограда.
• Пантотеновая кислота принимает участие в синтезе жирных кислот, дефицит которых ухудшает долгосрочную память, приводит к расстройству сна, развитие хронической усталости. Нарушение жирового обмена отрицательно влияет на состояние кожи и волос.
• Дефицит пантотеновой кислоты снижает количество эритроцитов в сыворотке крови ибо при отсутствии витамина В5 белок эритроцитов берёт на себя роль противоядия.
• Стимулируя работу надпочечников и вырабатывание ими гормонов, препятствует развитие аллергии, артрита, экземы, способствует уменьшению воспалительного процесса, защищает организм от эмоциональных перегрузок.
• От недостатка пантотеновой кислоты страдает слизистая оболочка кишечного тракта. Витамин В5 усваивается в кишечнике и потому для его баланса очень важна нормальная работа желудочно-кишечного тракта.
• Пантотеновая кислота снижает уровень сахара в крови, понижает кровяное давление, повышает уровень гемоглобина и лечит опоясывающий лишай. Она очень важна для лечения цирроза и гепатита. Пока организм человека не будет обладать достаточны количеством витамина В5, печень не вылечить. Больная печень – это плохое зрение, болезненное состояние кожи и волос.
• Пантотеновая кислота повышает защитные силы организма благодаря стимулированию вырабатывания антител.
• Витамин В5 повышает проводимость нервного импульса к головному и спинному мозгу, что способствует нормальному восприятию вкуса и запахов, а также улучшает память и сосредоточенность.
• Очень важна пантотеновая кислота при лечении алкоголизма, она снижает похмельный синдром, улучшает обменные процессы в организме.
Источник витамина В5.
Следует отметить, что некоторое количество пантотеновой кислоты, вырабатывается полезной микрофлорой в кишечнике нашего организма. Остальное необходимое количество витамина В5 поступает в организм с продуктами питания. Основным источником пантотеновой кислоты являются продукты растительного и животного происхождения. Среди продуктов животного происхождения достаточное количество витамина В5 сосредотачивается в печени, почках, сердце, мясе, рыбе, молочных продуктах, яичном желтке. Богатыми на пантотеновую кислоту считают бобовые культуры, орехи, зелёные овощи, чеснок, овсяные и гречневые крупы.
Термическая обработка растительных и животных продуктов теряет половину содержимого витамина В5, а замораживание уменьшает его количество на 30%. Чтобы сократить утерю пантотеновой кислоты необходимо употреблять побольше живых продуктов растительного происхождения и следить за состоянием кишечной микрофлоры.
Суточная потребность в пантотеновой кислоте.
Для взрослого и здорового человека суточная норма колеблется в пределах 10-15 мг, в зависимости от возраста и веса человека. При тяжёлом физическом труде, спортивных достижениях, во время беременности и кормлении ребёнка, при стрессах, инфекционных заболеваниях, суточную норму пантотеновой кислоты повышают до уровня 20 мг.
Для детей количество витамина В5 зависит от возраста. До одного года потребность в пантотеновой кислоте находится в пределах 2-3 мг в сутки, от 1-6 лет – 3-4 мг, 6-10 лет – 4-5 мг, 7-16 лет – 5-7 мг.
Взаимодействие витамина В5 с другими веществами.
Витамин В1 и В2 увеличивают эффективность пантотеновой кислоты в метаболизме организма. Пантотеновая кислота обеспечивает процесс усвоения нашим организмом витамина В4 холина и витамина В9 фолиевой кислоты . Микроэлемент медь понижает активность витамина В5.
Разрушают пантотеновую кислоту антибиотики, алкоголь и противозачаточные средства.
