» » Лечебное питание при остеопорозе.
Информация к новости
  • Просмотров: 2002
  • Автор: admin
  • Дата: 20-11-2013, 19:40
20-11-2013, 19:40

Лечебное питание при остеопорозе.

Категория: диетическое лечебное питание

Лечебное питание при остеопорозе. Лечебное питание при остеопорозе направлено на стабилизацию обменных процессов в организме. Кроме того правильный подбор продуктов питания должен стимулировать работу эндокринных желез. Необходимо обеспечить организм питательными веществами и одновременно не способствовать ожирению, которое усиливает нагрузку на костную систему. Очень важно помнить, что остеопороз не является результатом дефицита кальция в организме,а нарушения его усвояемости организмом .Эффективность всасывания кальция зависит от работы клеток кишечного эпителия. Для усвоение кальция необходимо достаточное количество гормонов щитовидной железы, а также половых гормонов : эстрогенов у женщин и тестостерона у мужчин. Для включения кальция в костную ткань необходимо целый набор витаминов и минералов. Рассмотрим основные принципы лечебного питания при остеопорозе.
• Количество употребляемых белков должно находиться в пределах дневной нормы. Недостаточное количество белков отрицательно влияет на работу эндокринных желез, а также процесс кровообразование. Следует помнить, что белки являются основным строительным материалом в организме, который необходим для поддержания нормального состояния костной ткани .С другой стороны избыток белка в рационе питания стимулирует выделение кальция с мочой, что в окончательном счете может обеднять организм этим микроэлементом .Следует помнить, что сочетание белковой пищи с употреблением овощей, фруктов, ягод и зелени уменьшает потери кальция. Основным источником белков являются, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, а также белки растительного происхождения, к которым относят бобовые культуры, орехи, грибы.
• Простые углеводы не содержат жизненно-важных питательных веществ и потому их можно без вреда для здоровья ограничить .Кроме того они способствуют избыточному весу и возникновению сахарного диабета. Необходимо исключить из рациона питания сахар, кондитерские, сдобные изделия, шоколад. Не следует сокращать употребление сложных углеводов, которые являются источником минералов, витаминов и пищевой клетчатки. Последняя очень важна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и очень много ее в зерновых отрубях, овощах.
• Следует осторожно относиться к употреблению жиров, поскольку недостаточное количество их затрудняет усвоение витаминов А и Д, так необходимых для развития костной системы и усвоения кальция организмом. Но с другой стороны чрезмерное количество способствует ожирению, развитию атеросклероза, угнетает работу щитовидной железы и образования крови. С одной стороны необходимо употреблять животные жиры, которые являются источником витамина Д и Е, а с другой стороны растительные жиры, в которых находятся полиненасыщенные жирные кислоты, имеющие свойства выводить избыток холестерина из организма. Следует использовать в лечебном питании рыбий жир, сливочное масло, а также растительные подсолнечное, кукурузное, льняное, облепиховое масло. Необходимо исключить из рациона питания свиной, бараний, гусиный, утиный жир и его изделия.
• Особенно важно для лечения и профилактики остеопороза количество употребляемых витаминов и минералов.
-Лидером среди витаминов, необходимых для полноценного развития костной системы, является витамин Д. Причем этот витамин должен быть в активной форме, в которую он превращается в клетках печени и почек. И если у больного существуют сопутствующие заболевания этих органов, а также нарушение работы поджелудочной, щитовидной желез, все это повышает риск возникновения остеопороза. В организм витамин Д поступает с рыбьим жиром, яйцами, крупяными изделиями. Следует помнить, что витамин Д образуется в коже под влиянием солнечного излучения и тому важно пребывать на воздухе.
- Витамин В6 в свою очередь доставляет магний в клетки и повышает усвояемость кальция. Источником витамина являются ветчина, мясо курицы, печень говядины, морепродукты, семена подсолнуха, соя, чечевица, лесные орехи.
-Витамины группы В в комплексе содержат гречка, овес, фасоль, горох, картофель печеный, ветчина, печень, сардины, скумбрия, чечевица, яйца, цитрусовые.
-Дефицит витамина К способствует потери кальция с мочой. Следует помнить, что витамин образуется микрофлорой кишечника и потому очень важно следить за состоянием кишечника и не допускать к дисбактериозу.
-Способствовать развитию остеопороза может также дефицит магния, который участвует в усвоении кальция и удерживает его в костных тканях. Если вы употребляете избыточное количество кальция, но магний поступает недостаточно, то это способствует отложение кальция в печени, почках, желчном и мочевом пузырях. Магний поступает в организм при употреблении молочных продуктов, изделий из цельного зерна, грецкими орехами, листовыми овощами, морепродуктами, бананами, миндалем.
- Необходимо включить в рацион питания продукты богатые на цинк, потребность в котором при остеопорозе возрастает вдвое. Источником цинка являются бобовые культуры, морепродукты, печень, сельдерей, пастернак, тыквенные семечки.
• Категорически запрещается употребление алкоголя. Злоупотребление этиловым спиртом уменьшает всасывание витамина Д в кишечнике, повреждает клетки печени, где витамин Д получает активную форму, изменяют уровень гормонов, влияющие на костные ткани. Кроме того алкоголь нарушает процесс обновления костной ткани на фоне дефицита кальция в рационе питания алкоголиков.
• Отмечается отрицательное влияние солей натрия, который способствует выведению кальция из организма. Следовательно, необходимо осторожно отнестись к употреблению поваренной соли, а также соленым, консервированным, копченым изделиям, содержащие в достаточном количестве соли натрия.
• Усиливает выведение кальция из организма кофеин, содержащий в кофе и черном чае .Заменить кофе можно напитком из жареного ячменя или корней одуванчика, а черный чай на отвар из семян укропа, плодов шиповника, листьев черники, цветков ромашки.
• Следует ограничить употребление некоторых овощей, содержащих повышенное количество щавелевой кислоты, которая связывает свободный кальций. К таким овощам относят щавель, шпинат, салат.
• На усвоение кальция влияет пониженная кислотность желудка, которая наблюдается у пожилых людей при сопутствующих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Использование некоторых медикаментов при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки способствуют понижению кислотности.
• Очень важно следить за состоянием кишечника и не допускать к дисбактериозу или запорам, которые способствуют медленному отравлению организма. Кроме того усвояемость кальция может понижать использование слабительных, мочегонных, противосудорожных препаратов, стероидных гормонов. Для устранения запоров следует в рацион питания ввести красную свеклу, морковь, курагу, отруби, яблоки, чернослив, курагу, простоквашу, йогурты.

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.