Лечебное питание при остеопорозе.

Лечебное питание при остеопорозе направлено на стабилизацию обменных процессов в организме. Кроме того правильный подбор продуктов питания должен стимулировать работу эндокринных желез. Необходимо обеспечить организм питательными веществами и одновременно не способствовать ожирению, которое усиливает нагрузку на костную систему. Очень важно помнить, что остеопороз не является результатом дефицита кальция в организме,а нарушения его усвояемости организмом .Эффективность всасывания кальция зависит от работы клеток кишечного эпителия. Для усвоение кальция необходимо достаточное количество гормонов щитовидной железы, а также половых гормонов : эстрогенов у женщин и тестостерона у мужчин. Для включения кальция в костную ткань необходимо целый набор витаминов и минералов. Рассмотрим основные принципы лечебного питания при остеопорозе.
• Количество употребляемых белков должно находиться в пределах дневной нормы. Недостаточное количество белков отрицательно влияет на работу эндокринных желез, а также процесс кровообразование. Следует помнить, что белки являются основным строительным материалом в организме, который необходим для поддержания нормального состояния костной ткани .С другой стороны избыток белка в рационе питания стимулирует выделение кальция с мочой, что в окончательном счете может обеднять организм этим микроэлементом .Следует помнить, что сочетание белковой пищи с употреблением овощей, фруктов, ягод и зелени уменьшает потери кальция. Основным источником белков являются, мясо, рыба, молочные продукты, яйца, а также белки растительного происхождения, к которым относят бобовые культуры, орехи, грибы.
• Простые углеводы не содержат жизненно-важных питательных веществ и потому их можно без вреда для здоровья ограничить .Кроме того они способствуют избыточному весу и возникновению сахарного диабета. Необходимо исключить из рациона питания сахар, кондитерские, сдобные изделия, шоколад. Не следует сокращать употребление сложных углеводов, которые являются источником минералов, витаминов и пищевой клетчатки. Последняя очень важна для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и очень много ее в зерновых отрубях, овощах.
• Следует осторожно относиться к употреблению жиров, поскольку недостаточное количество их затрудняет усвоение витаминов А и Д, так необходимых для развития костной системы и усвоения кальция организмом. Но с другой стороны чрезмерное количество способствует ожирению, развитию атеросклероза, угнетает работу щитовидной железы и образования крови. С одной стороны необходимо употреблять животные жиры, которые являются источником витамина Д и Е, а с другой стороны растительные жиры, в которых находятся полиненасыщенные жирные кислоты, имеющие свойства выводить избыток холестерина из организма. Следует использовать в лечебном питании рыбий жир, сливочное масло, а также растительные подсолнечное, кукурузное, льняное, облепиховое масло. Необходимо исключить из рациона питания свиной, бараний, гусиный, утиный жир и его изделия.
• Особенно важно для лечения и профилактики остеопороза количество употребляемых витаминов и минералов.
-Лидером среди витаминов, необходимых для полноценного развития костной системы, является витамин Д. Причем этот витамин должен быть в активной форме, в которую он превращается в клетках печени и почек. И если у больного существуют сопутствующие заболевания этих органов, а также нарушение работы поджелудочной, щитовидной желез, все это повышает риск возникновения остеопороза. В организм витамин Д поступает с рыбьим жиром, яйцами, крупяными изделиями. Следует помнить, что витамин Д образуется в коже под влиянием солнечного излучения и тому важно пребывать на воздухе.
- Витамин В6 в свою очередь доставляет магний в клетки и повышает усвояемость кальция. Источником витамина являются ветчина, мясо курицы, печень говядины, морепродукты, семена подсолнуха, соя, чечевица, лесные орехи.
-Витамины группы В в комплексе содержат гречка, овес, фасоль, горох, картофель печеный, ветчина, печень, сардины, скумбрия, чечевица, яйца, цитрусовые.
-Дефицит витамина К способствует потери кальция с мочой. Следует помнить, что витамин образуется микрофлорой кишечника и потому очень важно следить за состоянием кишечника и не допускать к дисбактериозу.
-Способствовать развитию остеопороза может также дефицит магния, который участвует в усвоении кальция и удерживает его в костных тканях. Если вы употребляете избыточное количество кальция, но магний поступает недостаточно, то это способствует отложение кальция в печени, почках, желчном и мочевом пузырях. Магний поступает в организм при употреблении молочных продуктов, изделий из цельного зерна, грецкими орехами, листовыми овощами, морепродуктами, бананами, миндалем.
- Необходимо включить в рацион питания продукты богатые на цинк, потребность в котором при остеопорозе возрастает вдвое. Источником цинка являются бобовые культуры, морепродукты, печень, сельдерей, пастернак, тыквенные семечки.
• Категорически запрещается употребление алкоголя. Злоупотребление этиловым спиртом уменьшает всасывание витамина Д в кишечнике, повреждает клетки печени, где витамин Д получает активную форму, изменяют уровень гормонов, влияющие на костные ткани. Кроме того алкоголь нарушает процесс обновления костной ткани на фоне дефицита кальция в рационе питания алкоголиков.
• Отмечается отрицательное влияние солей натрия, который способствует выведению кальция из организма. Следовательно, необходимо осторожно отнестись к употреблению поваренной соли, а также соленым, консервированным, копченым изделиям, содержащие в достаточном количестве соли натрия.
• Усиливает выведение кальция из организма кофеин, содержащий в кофе и черном чае .Заменить кофе можно напитком из жареного ячменя или корней одуванчика, а черный чай на отвар из семян укропа, плодов шиповника, листьев черники, цветков ромашки.
• Следует ограничить употребление некоторых овощей, содержащих повышенное количество щавелевой кислоты, которая связывает свободный кальций. К таким овощам относят щавель, шпинат, салат.
• На усвоение кальция влияет пониженная кислотность желудка, которая наблюдается у пожилых людей при сопутствующих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Использование некоторых медикаментов при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки способствуют понижению кислотности.
• Очень важно следить за состоянием кишечника и не допускать к дисбактериозу или запорам, которые способствуют медленному отравлению организма. Кроме того усвояемость кальция может понижать использование слабительных, мочегонных, противосудорожных препаратов, стероидных гормонов. Для устранения запоров следует в рацион питания ввести красную свеклу, морковь, курагу, отруби, яблоки, чернослив, курагу, простоквашу, йогурты.

Ctrl

Enter

Р—Р°РјРµС‚РёР»Рё РѕС€Р«Р±РєСѓ

Р’С‹РґРµР»РёС‚Рµ С‚РµРєСЃС‚ Рё РЅР°Р¶РјРёС‚Рµ Ctrl+Enter

Вернуться назад

РњС‹ РІ

[rating-type-4]

[/rating-type-4]

РљРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёРё (0)

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ