ѕоследние новости

Ћ≈„≈ЅЌќ≈ ѕ»“јЌ»≈ ѕ–» ј“≈–ќ— Ћ≈–ќ«≈

Ћ≈„≈ЅЌќ≈ ѕ»“јЌ»≈ ѕ–» ј“≈–ќ— Ћ≈–ќ«≈



ѕравильное питание при атеросклерозе регулирует количество вход€щего и выводимого холестерина. Ёнергетическую ценность дл€ больных снижают на 10 % , а на фоне ожирени€ на такое же количество.  роме этого один или два раза в неделю стоит делать разгрузочные кефирные, €блочные, огуречные, сырные диеты.
ѕонижение энергетической ценности питани€ дл€ больных атеросклерозом пов€зано с замедлением функций щитовидной железы та понижением активности обмена веществ. —нижение энергетической ценности происходит за счЄт ограничени€ употреблени€ легкоусво€емых углеводов и жиров животного происхождени€ богатых на холестерин, насыщЄнные жирные кислоты кальциферолы. ћногие считают что все беды исход€т от холестерина. Ќо следует помнить, что он образуетс€ в клетках печени в процессе обмена углеводов, жиров и некоторых аминокислот и главным источником его образовани€ €вл€ютс€ насыщенные жирные кислоты. ќграничение поступлени€ насыщенных жирных кислот в организм не понижает количества образованного холестерина в клетках печени, а наоборот стимулирует его образованию. »сключение же из рациона питани€ насыщенных жирных кислот и холестерина приведЄт к нарушению жирового обмена и по€влению иных болезней.  ак же поступать в данной ситуации?
∆иры дел€тс€ на нейтральные и жироподобные вещества. Ќейтральные жиры в свою очередь состо€т из глицерина и жирных кислот, которые бывают насыщенными и ненасыщенными. »менно насыщенные жирные кислоты и есть корень всех бед, потому как из них образовываетс€ холестерин, который оседает на стенках сосудов в виде бл€шек, способству€ атеросклерозу.
Ќа наше счастье существуют ненасыщенные жирные кислоты, а особенно полиненасыщенные жирные кислоты такие как, линолева€, линоленова€ и арахидонова€ .ќни относ€тс€ к незаменимым жирным кислотам, которые поступают в организм человека с помощью нерафинированных растительных масел и обладают способностью переводить холестерин в легкорастворимые вещества, которые вывод€тс€ из организма.  роме того они повышают эластичность и проницаемость кровеносных сосудов.
Ќемаловажную роль играют и жироподобные тела, к которым относитс€ фосфолипид - лецитин, участвующий при жировом обмене, усиливающий желчеотделение и вместе с белками участвует в образовании клеточных мембран. ƒостаточное количество которого, находитс€ в нерафинированных растительных маслах, €ичных желтках, икре, м€се кролика, печени гов€дины, сыре, сливочном масле, рыбе.
‘ито-стерины, также относ€щиес€ к жироподобным телам, образуют с холестерином нерастворимые комплексы, которые не всасываютс€ кишечником, а вывод€тс€ наружу с калом. »м богаты нерафинированные растительные масла, орехи, зерновые продукты.
ќграничение простых углеводов, которые легко переход€т в холестерин и триглицерид не должно вли€ть на употребление сложных углеводов в состав, которых вход€т клетчатка, пектины, ситостерины способствующие выделени€ холестерина из жЄлчи и тормоз€т всасывание холестерина в кишках. »сточником сложных углеводов €вл€ютс€ овощи и несладкие фрукты.
”потребление белков не ограничиваетс€ и должна отвечать суточным нормам здорового человека ѕредпочтение отдают нежирному м€су и рыбе, €ичному белку, свежему сыру, молоку, фасоли, гороху, гречневой и овс€ным крупам, которые содержат много холина и метионина имеющие липотропное действие.
ќсобую роль в диетологии атеросклероза играют витамины. ¬итамины ј и —
укрепл€ют стенки сосудов и уменьшают проницаемость дл€ холестерина.
 роме этого витамин — активизирует распад холестерина в ткан€х печени та
его выведению из организма. ¬итамин ¬ 6 обеспечивает нормальный обмен
полинасыщенных жирных кислот в печени, способствует усвоению метионина
стимулирует липотропное действие холина. ¬итамин –– стимулирует образованию
гепарина , который усиливает действие обмена липидов и замедл€ет процесс
свЄртывани€ крови и предупреждает образованию тромбов. ћы хорошо знаем, что
все витамины наход€тс€ в овощах и фруктах, €годах, хлебе грубого помола,
гречневой крупе, зелени, рыбе, семенах, орехах.
—реди микроэлементов предпочтение отдают йоду, марганцу, меди, кобальту.
ћарганец и кобальт осуществл€ют липотропное действие. ѕоложительное действие
йода при атеросклерозе основано на активизации гормона тироксина,
продуцируемого щитовидной железой. ѕолезно употребл€ть морепродукты.
»з наведенной информации сделаем вывод какие же продукты необходимо
исключить или строго лимитировать в питании больных атеросклерозом
- все алкогольные напитки
- свиной, гов€жий, бараний, гусиный жир богатый на насыщенные жиры
- мозги, печень, почки, €ичные желтки не больше одного в сутки
- навары из жирного м€са и рыбы и их издели€
- до минимума сократите употреблени€ соли, солЄных и консервированных
продуктов
- исключите из диеты сахар, издели€ из сахара, кондитерские издели€
- кофе замените на напиток из жареного €чмен€ или корн€ одуванчика, а чЄрный
чай на отвар из шиповника, сем€н укропа, листьев черники, цветков ромашки
если отсутствует склонность к запорам
- не употребл€йте какао, шоколад и его издели€
- сладкие газировки, чипсы, хот- доги , в сосисках которых имеют место скрытые
насыщенные жиры в большом количестве выдаваемых за м€со с помощью пищевых
добавок.

ƒиетологи€ при атеросклерозе может корректироватьс€ в зависимости от
сопутствующих болезней. Ќеобходимо не допускать запоров, которые способствуют
медленному отравлению организма.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}