Растительные смолы- сложные органические соединения, в состав которых входит смоляные кислоты, смоляные спирты, их эфиры. Все составляющие смол не летучи и поэтому не обладают выраженным запахом в...

Человечество на протяжении многих лет, успешно используя достижения селекции, создавали ещё более совершенные сорта для сбора богатых урожаев. Но для увеличения валовых сборов очень важную роль...

Общеизвестно, что продукты питания приходят в негодность под влиянием микроорганизмов. Человечество научилось нейтрализовать действие микроорганизмов и их токсических продуктов жизнедеятельности,...

Фитонциды- органические вещества очень разнообразного химического строения, которые образуются в разных растениях в процессе обмена веществ, и отличаются сильным антибиотическим действием. В...

Растительные антибиотические вещества – разнообразные органические соединения, которые образуются микробами, растениями и обладают способностями угнетать или убивать патогенную микрофлору, а также...

В результате биохимических процессов в растениях образуются органические вещества со свойствами кислот, которые накапливаются в свободном состоянии или в виде солей, эфиров. Различают жирные и...

Фитоэстрогены- вещества растительного происхождения, которые по своему строению очень похожи на женские половые органы. Согласно их схожести организм не замечает подмены и продолжает работать в...

Растительная клетчатка является наиболее распространенным полисахаридом, с помощью которого образована оболочка растительных клеток. Источником растительной клетчатки могут быть овощи, фрукты,...

Слизистые вещества – полисахариды, которые способны образовывать густые слизистые вещества. Эти вещества обладают большой вязкостью, плохо проводят тепло. Кроме того слизистые вещества предохраняют...

Сапонины- безазотистые гликозиды, которые при взбалтывании в воде образуют стойкую пену. Сапонины получили своё название от латинского «sapo», что в переводе означает мыло. Первые сапонины были...