ѕоследние новости

ќ–√јЌ»„≈— »≈  »—Ћќ“џ

¬ результате биохимических процессов в растени€х образуютс€ органические вещества со свойствами кислот, которые накапливаютс€ в свободном состо€нии или в виде солей, эфиров.
–азличают жирные и ароматические карбоновые кислоты.
∆ирные кислоты в свою очередь бывают насыщенные стеаринова€, пальмитинова€, олеинова€ и ненасыщенные линолева€, линоленова€, арахидонова€ . Ќасыщенные жирные кислоты во многом способствуют заболеванию атеросклерозом, потому, как из них образуетс€ холестерин, который оседает на стенках сосуд в виде бл€шек. Ќо на наше счастье существуют ненасыщенные жирные кислоты, а особенно полиненасыщенные жирные кислоты, которые относ€тс€ к незаменимым жирным кислотам и обладают способностью переводить холестерин в легкорастворимые вещества, быстро вывод€щиес€ из организма.

ѕолиненасыщенные жирные кислоты играют очень важную роль в организме человека, которые формируют клеточные мембраны, вход€т в состав оболочек нервных клеток и рецепторов, что способствует правильной внутриклеточной проводимости сигналов в мозгу и нервной системе.
ќсновные свойства полиненасыщенных жирных кислот.
- „ем больше полиненасыщенных жирных кислот по отношению к насыщенным жирным кислотам, тем ниже уровень холестерина в организме.
-  роме того полиненасыщенные жирные кислоты разрушают холестериновые отложени€ в сосудах, что очень важно при лечении атеросклероза, стенокардии и ишемической болезни сердца.
- ”частвуют в образовании липидного сло€ клеточных мембран.
- ћиелинова€ оболочка нервов, котора€ сформированна€ с полиненасыщенных жирных кислот, обеспечивает передачу импульсов между нейронами нервной системы.
- ќграничивают процесс образовани€ тромбов.
- ѕреп€тствуют развитию аритмии сердца.
- ѕро€вл€ют нейропротекторное действие, стабилизиру€ обменные процессы в головном мозге, что очень важно при диабетической полинейропатии.
- ƒокозагексаенова€ кислота, относ€ща€с€ к полиненасыщенным жирным кислотам, котора€ находитс€ в рыбьем жире, играет очень большую роль в формировании и правильном развитии мозга и глаз у плода беременных женщин и у новорождЄнных.
- ќбладают значительным противовоспалительным эффектом, подавл€€ синтез провоспалительных эйкозаноидов.
- явл€ютс€ энергетической составл€ющей пищевого рациона.
- ќказывают положительный результат при профилактике и лечении сердечно- сосудистых заболеваний, псориаза, экземы, астмы, волчанки, хронического гломерулонефрита, ревматоидного артрита, гиперхолестеринемии.
- ѕредупреждают и ограничивают рост метастаз при злокачественным новообразовани€м.
»сточником полиненасыщенных жирных кислот €вл€ютс€ рыбий жир, подсолнечное, льн€ное, кукурузное, оливковое, облепиховое масла. ќчень важно в пищу употребл€ть нерафинированные масла, в которые намного больше биологически активных веществ.

¬алериановую и изовалериановую кислоты, которые содержатс€ в сводном состо€нии или в виде сложных эфиров, эфирных масел валерианы, хмел€, тыс€челистника, любыстка используют дл€ лечени€ экземы, псориаза, дерматите.

—алицилова€ кислота в виде сложных эфиров, эфирных масел или как составна€ часть гликозидов содержитс€ в фиалке трЄхцветной и душистой, ромашке лекарственной, тыс€челистнике, полыни, корн€х первоцвета, семенах дикой моркови и оказывает антисептическое действие.

”рсолова€ кислота находитс€ в свободном состо€нии или в виде гликозидов и входит в состав ландыша, листь€х м€ты перечной, €блочной кожуре бо€рышнике. лаванде, чабреце, душице, розмарине, чернике, базилике. ќна снижает уровень сахара и холестерина в крови, предупреждает жировую дистрофию печени и ожирение, уменьшает мышечную атрофию.

”роновые кислоты в виде растительных гликозидов или полисахаридов камеди, гемицеллюлоза ,
содержитс€ в многих фруктах и овощах, которые имеют пектины €блоках, айве, груше, крыжовнике, малине, вишне, персике, абрикосе .. ”роновые кислоты вывод€т лишний холестерин, соли т€жЄлых металлов и радионуклиды.

янтарна€ кислота активизирует энергетический обмен в ткан€х, оказывает иммуномодулирующее действие. ќна обладает свойством повышать активность клеточного дыхани€, укрепл€ет иммунитет и защищает от различных токсических отравлений, в том числе алкогольного. »сточником €нтарной кислоты €вл€етс€ чЄрный хлеб, свекла, семена подсолнуха, €чмен€, квашенные овощи и фрукты, кисло- молочные продукты, незрелые плоды крыжовника и винограда.

“артронова€ кислота- двухосновна€ оксикислота, вход€ща€ в состав некоторых фосфолипидов головного мозга. “артронова€ кислота сдерживает превращение углеводов в жиры, чем предупреждает ожирение и атеросклероз. »сточником кислоты €вл€ютс€ все виды капусты, огурцы, баклажаны, €блоки, айва, груша, морковь, редис, помидоры, смородина. —ледует помнить, что тартронова€ кислота разрушаетс€ при термической обработке, потому лучше употребл€ть эти овощи и фрукты в свежем виде.

 офейна€ и оксикоричные кислоты обладает противовоспалительным и желчегонным действием и содержитс€ в листь€х подорожника, мать-и-мачехи, побегах артишока и топинамбура.

Ѕензойна€ кислота- природный консервант, наход€щийс€ в клюкве и бруснике. ≈Є используют дл€ изготовлени€ напитков, плодово- €годной продукции и рыбопродуктов. јнтисептическое действие основано на подавлении активности ферментов патогенной микрофлоры.  роме того бензойна€ кислота преп€тствует росту дрожжей и бактерий масл€нокислого брожени€.

Ћимонна€, €блочна€ и винна€ кислоты, которые содержатс€ в €блоках, грушах, айве, земл€нике, малине, винограде и других плодах и €годах. ќни не имеют специфического фармакологического действи€, расщепл€€сь в организме, образуют угольную кислоту и воду, способствуют ощелачиванию организма.

ћолочна€ кислота образуетс€ при молочнокислом брожении молочных продуктов и при брожении вина и пива. ќна обладает противовоспалительным, антисептическим действием, положительно вли€ет на кишечную микрофлору, регулирует рЌ организма.

ўавелева€ кислота, наход€ща€с€ в щавеле, шпинате, ревене, какао и шоколаде, способна в большом количестве образовывать кальциевые соли в виде оксалатов и формировать камни в мочеполовой системе и суставах.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}