ѕоследние новости

—ћќ–ќƒ»Ќј „®–Ќјя

—ћќ–ќƒ»Ќј  „®–Ќјя —мородина чЄрна€ Ц Ribes nigrum L. —емейство камнеломковых- Saxifragaceae.
–одовое латинское название смородины произошло от арабского ribes- Ђсибирский ревеньї, из-за кислого вкуса €год напоминающего вкусовые характеристики ревен€. –усское название смородина произошло от древнерусского слова Ђсмородьї, что означало сильный запах. —мородина отличалась разнообразием видовых запахов растени€. ’орошо известно, что на –уси уже в XI веке смородину чЄрную культивировали в кн€жеских и монастырских садах Ќовгорода и ѕскова, использу€ еЄ в различных цел€х по причине множества полезных свойств растени€. »стори€ русских садов ћосковского государства тесно св€зана с культурой смородины. ≈Є дикорастущие заросли в изобилии встречались на берегах ћосквы- реки, котора€ прежде называлась —мородиновой. —огласно историческим исследовани€м, московские сады были зан€ты значительным количеством кустов смородины.
¬ «ападной ≈вропе смородина чЄрна€ была описана в травниках в XVI веке, которую выращивали во ‘ранции, √ермании, Ќидерландах.

Ѕиологические особенности смородины чЄрной
.

—мородина чЄрна€- кустарник 60- 130 см. высотой, котора€ отличаетс€ от красной не только цветом своих €год, но и тем, что цветочные кисти у неЄ одиночные, а у кранной- собраны в грозди, причЄм листь€ и стебли чЄрной смородины имеют более острый, характерный только дл€ растени€ запах, у красной же смородины этот запах почти не ощущаетс€. Ћисть€ чЄрной смородины очередные трЄх- п€ти- лопастные. ÷ветки собраны в пониклые п€ти- дес€ти- цветочные чашечки с широким цветоложем ѕлод- чЄрна€ шаровидна€ €года с чубиком и характерным и при€тным, специфическим запахом.

—бор сырь€.


ƒл€ лечебных целей используют листь€, почки и €годы смородины чЄрной. ѕочки собирают ранней весной, листь€ после цветени€, а плоды во врем€ созревани€. —ледует помнить, что чем ближе к периоду созревани€ плодов, тем слабее лечебные свойства листьев. ѕочки и листь€ сушат в хорошо проветриваемых помещени€х и хран€т в местах с сухим микроклиматом. ягоды хран€т в виде варень€, джема, компота.  роме того €годы сушат в печах при температуре до 50 градусов ÷ельси€.

’имический состав смородины чЄрной.


ћолодые листь€ смородины чЄрной содержат фитонциды, эфирные масла, флавонолы, катехины, лейкоантоцианы, аскорбиновую кислоту, микроэлементы магни€, марганца, серы, серебра, меди.
«релые плоды чЄрной смородины обладают до 16% сахара, 4% органических кислот лимонную, €блочную, фосфорную , до 400 мг аскорбиновой кислоты, , витамины группы ¬, –, , каротин, калий, железо, пектины, дубильные вещества, гликозиды, эфирные масла.

ѕолезные свойства смородины чЄрной
.

ягоды чЄрной смородины €вл€ютс€ незаменимым источником витаминов и минералов.
–астение содержит очень большое количества аскорбиновой кислоты, больше только в плодах шиповника коричного.
¬ысокое содержание фолиевой кислоты в €годах смородины способствует выведению из организма солей ртути, свинца и уменьшает вли€ние радиоактивного излучени€.
ќрганические красители растени€ не усваиваютс€ в процессе пищеварени€, а проход€ через органы желудочно- кишечного тракта избавл€ют организм от радионуклидов и т€жЄлых металлов.
ћногочисленные опыты засвидетельствовали о значительной роли флавоноидов чЄрной смородины , которые регулируют уровень сахара в крови и предотвращают развитие сахарного диабета.
‘лавонолы, антоцианы, лейкоантоцианы, катехины растени€ укрепл€ют стенки сосудов, оказывают противовоспалительное, антисклеротическое и противоспазматическое действие.
«начительное количество витамина   филлохинона способствует нормализации свЄртываемости крови, что очень важно дл€ детей, у которых происход€т ушибы, кожные травмы.  роме того филлохинон способствует усвоению кальци€.
Ќаличие витамина ¬3 ниацина вли€ет на нормализацию работы нервной системы, а пантотенова€ кислота витамин ¬5 важен дл€ развити€ волос и дыхани€ клеток организма.
—реди других €годных культур смородина выдел€етс€ большим количеством железа, значительно выше, нежели земл€ника, €блоки, апельсины, абрикосы, сливы, персики
ѕотогонные и мочегонные свойства смородины чЄрной способствуют выведению из организма пуриновых веществ и избыточное количество мочевой кислоты. Ёти свойства дают возможность использовать растени€ дл€ лечени€ артрита и подагры.
Ќастой из листьев смородины употребл€ют при отЄках почечного происхождени€, мочекаменной болезни, задержке мочи.
ќтвар и настой листьев смородины стимулируют функцию коры надпочечников, тому еЄ используют при аддисоновой болезни.
јктивные вещества смородины чЄрной улучшают обменные процессы в организме, повышают иммунитет.

»спользование смородины чЄрной.

—ћќ–ќƒ»Ќј  „®–Ќјя
Х  ак витаминное средство при простудных заболевани€х готов€т настой из 1 ст. ложки листьев смородины и 1 стакана кип€тка, которые настаивают в течении 1 часа, «атем процеживают и употребл€ют по 12 стакана 3 раза в день.
Х ѕри камн€х в мочевом пузыре, подагре и ревматизме готов€т настой из 1 ст. ложки листьев и €год чЄрной смородины и 12 л. кип€тка, которые настаивают в течении 2 часов. «атем процеживают и употребл€ют по 12 стакана 4-5 раз в день до приЄма пищи.
Х ѕри €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка, при понижено кислотности желудка, при повышенном содержании мочевой кислоты и пуриновых веществ употребл€ют по 12 стакана свежего сока 3 раза в день до приЄма пищи.
Х ѕри воспалительных процессах в верхних дыхательных пут€х, при подагре, неспецифическом полиартрите, воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре готов€т сбор из одинакового количества листьев смородины, малины, ежевики, цветковых стеблей земл€ники и цветков липы. 3 ст. ложки сбора и 2 стакана кип€тка настаивают в течении 10 мин. «атем процеживают и употребл€ют по 12 стакана 3 раза в день до приЄма пищи.
Ќе следует употребл€ть смородину при тромбофлебите из-за высокого содержани€ витамина   и фенольных соединений, которые способны повысить свЄртывающую способность крови.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}