ѕоследние новости

ћјЋ»Ќј ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя

ћјЋ»Ќј  ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя ћалина обыкновенна€ - Rubus idaeus L. —емейство розоцветных Ц Rosaceae.
ѕервые свидетельства о важности малины были обнаружены при раскопке поселений, которые относ€тс€ ещЄ к бронзовому и каменному веку.
¬ ƒревнем –име ѕлиний —тарший в своих работах описывал о важности растени€, он обнаружил большие заросли на острове  рит и дал растению название Rubus idaeus, которое дословно переводитс€ Ђ куст ежевики »даї, из-за распространени€ малины на горе »да, где обитали боги. ¬ √реческой мифологии описано, что вначале €годы малины были белого цвета. ќднажды верховный бог ёпитер был в €рости и чтобы его успокоить нимфа »да пошла собирать малину, но в процессе работы укололась о шип и окрасила €годы в красный цвет, такими €годы и остались.
ћалину использовали, как дикорастущее растение при различных заболевани€х, от укусов змей и скорпионов.
 ультурное развитие малины началось в XVI веке, которое засвидетельствовано в некоторых документах, записанных в монастыр€х, где и начали еЄ культивировать в садах. —огласно историческим фактам малиновый сад был заложен в садах основателем ћосквы ёрием ƒолгоруким.
Ќа ‘илиппинах веками малины обвешивали внешнюю сторону дома дл€ того, чтобы избежать проникновени€ нечистой силы в дом.
¬ √ермании стебл€ми малины обвешивали тело лошади дл€ изгнани€ нечистого духа и считали, что растение вли€ет успокоительно на животное.
»здавна листь€, стебли и цветки малины использовали дл€ лечени€ сердечных заболеваний и новообразований. ќна незаменима дл€ женщин, которым помогает восстановить тонус матки, а также употребл€ют чай с листьев растени€ дл€ повышени€ лактации.
¬сем известна противовоспалительна€, потогонна€ способность малины при лечении простудных заболеваний.

Ѕиологические особенности малины обыкновенной.


ћалина обыкновенна€ Ц кустарник высотой до 2 м. высотой. —тебли у дикорастущей и культурной малинах покрыты шипами или щетинками, которые у дикой малине беловатые, а у культурной - красноватые. Ћисть€ сверху тЄмно-зелЄные, а снизу беловатые от покрывающих их волосков. ÷ветки также белые, мелкие, собраны в слегка поникающие соцвети€, сид€щие на верхушках стеблей или в пазухах листьев. ѕлоды Ц мелкие кост€нки, сросшиес€ в общий, похожий на ежевику ложный плод, почти овальной формы.
ƒика€ малина отличаетс€ от культурной; еЄ кост€нки срастаютс€ не так плотно, как у культурной, легко отдел€ютс€ от конического цветоложа и при созревании и сборе легко рассыпаютс€, отчего дика€ малина носит в народе название сыпучки.  роме того дикорастущие €годы более ароматны.

—бор сырь€.


ћалина обыкновенна€ распространена по всей территории ≈вропейской части —Ќ√ и —ибири в лесной полосе. ≈Є успешно культивируют по всей территории. ƒл€ лечебных целей используют кроме плодов также цветки и листь€. ÷ветки и листь€ собирают во врем€ цветени€ и сушат в тени или хорошо проветриваемых помещени€х и хран€т в бумажных мешках в местах с сухим микроклиматом. ягоды можно сушить в сушках при температуре не выше 50 градусов ÷ельси€.  роме того €годы перетирают с сахаром или вар€т варенье.

’имический состав малины обыкновенной.


¬ €годах малины содержатс€ 10-12 % сахаров главным образом глюкоза и фруктоза , 5-6 % клетчатки, до 2-3 % органических кислот лимонна€, €блочна€, €нтарна€, винна€ , пектины, дубильные и крас€щие вещества, витамины ¬1, ¬2, ––, фолива€ и аскорбиновые кислоты, каротин, соли меди и кали€, а также салицилова€ кислота, жирные кислоты и бета-ситостерин, флавоноиды, кумарины, антоцианы. —емена малины содержат жирные масла, а листь€ до 300 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты.

»спользование малины обыкновенной.

ћјЋ»Ќј  ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя
јскорбинова€ и салицилова€ кислоты обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, следовательно защищают организм от вирусных инфекции, простудных заболевани€х.  роме того салицилова€ кислота про€вл€ет потогонные, жаропонижающие и обезболивающие свойства. ќсобенно много кислоты в листь€х и стебл€х растени€.
Ѕольша€ группа витаминов отвечает жизненный тонус, упругость и цвет кожи.
—оли кали€ положительно вли€ют на работу сердечно- сосудистой системы и оказывают лЄгкий мочегонный эффект. Ѕлагодар€ наличию солей меди, котора€ входит в состав многих антидепрессантов, малину используют дл€ лечени€ болезней св€занных с большим нервным напр€жением.
‘итостерины малины преп€тствуют развитию атеросклероза, а бета- ситостерин не дает возможности оседать холестерин на стенки сосудов.
«начительное количество клетчатки и пектинов способствует перистальтике кишечника, что очень важно дл€ профилактики запоров.
јнтоцианы малины обладают капилл€роукрепл€ющими противосклеротическими свойствами.
ќрганические кислоты стимулируют пищеварение, губительно действуют на микроорганизмы, что снижает веро€тность кишечных инфекций.
Ѕиологически активные вещества малины используют дл€ лечени€ заболеваний органов пищеварени€, снимают отЄки мочевого пузыр€, обладают жаропонижающими и потогонными свойствами, восстанавливают сердечный ритм, помогают при бесплодии, половом бессилии, неврастении, гинекологических заболевани€х.

Х  ак потогонное, в€жущее, витаминное и противовоспалительное средство при заболевани€х простудного характера, при гриппе, ангине, как в€жущее средство при заболевани€х желудка и кишечника, как витаминное средство при заболевани€х печени готов€т настой из 1 ст. ложки листьев малины и 1 стакана кип€тка, которые настаивают в течении 10 мин. «атем процеживают и употребл€ют по 1 стакану 3 раза в день до приЄма пищи.
Х ѕри простуде готов€т настой из 3 ст. ложек сушЄных €год малины и 1 стакана кип€тка, которые настаивают в течении 2 часов. «атем процеживают и употребл€ют по 1 стакану 4 раза в день до приЄма пищи.
Х  ак потогонное средство готов€т сбор из одинакового количества однолетних стебелей малины ветвей вишни и смородины. 2 ст. ложки сбора и 1 стакан кип€тка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 1 час, процеживают и употребл€ют по стакану 3 раза в день до приЄма пищи.
Х ѕри атеросклерозе, гипертонии, хроническом ревматизме, экземе, псориазе используют свежий сок малины обыкновенной употребл€€ по 50 мл 4 раза в день до приЄма пищи.
ягоды малины категорически запрещаютс€ при нефритах и подагре, так как в плодах содержитс€ большое количество пуриновых веществ.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}