МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ

Малина обыкновенная - Rubus idaeus L. Семейство розоцветных – Rosaceae.
Первые свидетельства о важности малины были обнаружены при раскопке поселений, которые относятся ещё к бронзовому и каменному веку.
В Древнем Риме Плиний Старший в своих работах описывал о важности растения, он обнаружил большие заросли на острове Крит и дал растению название Rubus idaeus, которое дословно переводится « куст ежевики Ида», из-за распространения малины на горе Ида, где обитали боги. В Греческой мифологии описано, что вначале ягоды малины были белого цвета. Однажды верховный бог Юпитер был в ярости и чтобы его успокоить нимфа Ида пошла собирать малину, но в процессе работы укололась о шип и окрасила ягоды в красный цвет, такими ягоды и остались.
Малину использовали, как дикорастущее растение при различных заболеваниях, от укусов змей и скорпионов.
Культурное развитие малины началось в XVI веке, которое засвидетельствовано в некоторых документах, записанных в монастырях, где и начали её культивировать в садах. Согласно историческим фактам малиновый сад был заложен в садах основателем Москвы Юрием Долгоруким.
На Филиппинах веками малины обвешивали внешнюю сторону дома для того, чтобы избежать проникновения нечистой силы в дом.
В Германии стеблями малины обвешивали тело лошади для изгнания нечистого духа и считали, что растение влияет успокоительно на животное.
Издавна листья, стебли и цветки малины использовали для лечения сердечных заболеваний и новообразований. Она незаменима для женщин, которым помогает восстановить тонус матки, а также употребляют чай с листьев растения для повышения лактации.
Всем известна противовоспалительная, потогонная способность малины при лечении простудных заболеваний.



Малина обыкновенная – кустарник высотой до 2 м. высотой. Стебли у дикорастущей и культурной малинах покрыты шипами или щетинками, которые у дикой малине беловатые, а у культурной - красноватые. Листья сверху тёмно-зелёные, а снизу беловатые от покрывающих их волосков. Цветки также белые, мелкие, собраны в слегка поникающие соцветия, сидящие на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Плоды – мелкие костянки, сросшиеся в общий, похожий на ежевику ложный плод, почти овальной формы.
Дикая малина отличается от культурной; её костянки срастаются не так плотно, как у культурной, легко отделяются от конического цветоложа и при созревании и сборе легко рассыпаются, отчего дикая малина носит в народе название сыпучки. Кроме того дикорастущие ягоды более ароматны.



Малина обыкновенная распространена по всей территории Европейской части СНГ и Сибири в лесной полосе. Её успешно культивируют по всей территории. Для лечебных целей используют кроме плодов также цветки и листья. Цветки и листья собирают во время цветения и сушат в тени или хорошо проветриваемых помещениях и хранят в бумажных мешках в местах с сухим микроклиматом. Ягоды можно сушить в сушках при температуре не выше 50 градусов Цельсия. Кроме того ягоды перетирают с сахаром или варят варенье.



В ягодах малины содержатся 10-12 % сахаров главным образом глюкоза и фруктоза , 5-6 % клетчатки, до 2-3 % органических кислот лимонная, яблочная, янтарная, винная , пектины, дубильные и красящие вещества, витамины В1, В2, РР, фоливая и аскорбиновые кислоты, каротин, соли меди и калия, а также салициловая кислота, жирные кислоты и бета-ситостерин, флавоноиды, кумарины, антоцианы. Семена малины содержат жирные масла, а листья до 300 мг/ 100 г аскорбиновой кислоты.



Аскорбиновая и салициловая кислоты обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, следовательно защищают организм от вирусных инфекции, простудных заболеваниях. Кроме того салициловая кислота проявляет потогонные, жаропонижающие и обезболивающие свойства. Особенно много кислоты в листьях и стеблях растения.
Большая группа витаминов отвечает жизненный тонус, упругость и цвет кожи.
Соли калия положительно влияют на работу сердечно- сосудистой системы и оказывают лёгкий мочегонный эффект. Благодаря наличию солей меди, которая входит в состав многих антидепрессантов, малину используют для лечения болезней связанных с большим нервным напряжением.
Фитостерины малины препятствуют развитию атеросклероза, а бета- ситостерин не дает возможности оседать холестерин на стенки сосудов.
Значительное количество клетчатки и пектинов способствует перистальтике кишечника, что очень важно для профилактики запоров.
Антоцианы малины обладают капилляроукрепляющими противосклеротическими свойствами.
Органические кислоты стимулируют пищеварение, губительно действуют на микроорганизмы, что снижает вероятность кишечных инфекций.
Биологически активные вещества малины используют для лечения заболеваний органов пищеварения, снимают отёки мочевого пузыря, обладают жаропонижающими и потогонными свойствами, восстанавливают сердечный ритм, помогают при бесплодии, половом бессилии, неврастении, гинекологических заболеваниях.

• Как потогонное, вяжущее, витаминное и противовоспалительное средство при заболеваниях простудного характера, при гриппе, ангине, как вяжущее средство при заболеваниях желудка и кишечника, как витаминное средство при заболеваниях печени готовят настой из 1 ст. ложки листьев малины и 1 стакана кипятка, которые настаивают в течении 10 мин. Затем процеживают и употребляют по 1 стакану 3 раза в день до приёма пищи.
• При простуде готовят настой из 3 ст. ложек сушёных ягод малины и 1 стакана кипятка, которые настаивают в течении 2 часов. Затем процеживают и употребляют по 1 стакану 4 раза в день до приёма пищи.
• Как потогонное средство готовят сбор из одинакового количества однолетних стебелей малины ветвей вишни и смородины. 2 ст. ложки сбора и 1 стакан кипятка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 1 час, процеживают и употребляют по стакану 3 раза в день до приёма пищи.
• При атеросклерозе, гипертонии, хроническом ревматизме, экземе, псориазе используют свежий сок малины обыкновенной употребляя по 50 мл 4 раза в день до приёма пищи.
Ягоды малины категорически запрещаются при нефритах и подагре, так как в плодах содержится большое количество пуриновых веществ.