ѕоследние новости

 Ћё ¬ј ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя

 Ћё ¬ј  ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя  люква обыкновенна€- Oxicoccus guadripetalus L. —емейство брусничных Ц Vacciniaceae.
–одовое название клюквы в переводе с латинского означает- Ђкислый шарикї, из-за своеобразного кислого вкуса €год.
 люкву издавна собирали индейцы, уроженцы американского материка. ќни были первыми, кто обнаружил полезные свойства растени€ и использовали еЄ дл€ лечени€ различных заболеваний.
÷елебными свойствами растени€ пользовались наши предки, которые использовали еЄ дл€ лечени€ цинги. — помощью клюквы избавл€лись от простудных заболеваний, еЄ сок с мЄдом помогал сбить жар, справитс€ с кашлем и вылечить больное горло от ангины, облегчить ревматизм.  роме того клюква примен€лась дл€ лечени€ болезней мочевого пузыр€, а также как внешнее средство при заболевани€х кожи.
Ќа –уси издавна использовали мочЄную клюкву в дерев€нных кадушках. ƒл€ этого необходимо промытые €годы залить родниковой водой и закрыть крышкой с вентил€ционными отверсти€ми и придавить сверху гнЄтом. ’ран€т кадушку в тЄмном, прохладном месте. ¬ода остаЄтс€ чистой, а €годы свежими в течении года. »з €год клюквы готов€т варенье, джем, желе, морс, квас, настойку, а также используют дл€ украшени€ блюд.
ягоды клюквы €вл€ютс€ прекрасной основой дл€ десертных блюд, замечательной добавкой к салатам, солени€м, соусам, а также дл€ изготовлени€ блюд из м€са птицы.
 люкву примен€ли в качестве компонента при квашении капусты, рыбы, м€са.
—егодн€ в промышленных услови€х из клюквы готов€т сгущенный экстракт, в котором витамины сохран€ютс€ в течении 1-2 лет.  люква сохран€ет витаминные свойства благодар€ содержанию в €годах бензойной кислоты, обладающей противомикробными свойствами.

’имический состав клюквы обыкновенной
.

ягоды клюквы содержат около 3% сахаров, 3-4% органических кислот, среди которых выдел€етс€ бензойна€, урсолова€ и лимонна€, аскорбинова€ кислота, гликозиды, пектины, некоторые крас€щие вещества.  роме того особую роль в лечебных свойствах отыгрывают проантоцианиды, относ€щиес€ к флавоноидам и целый р€д микроэлементов: кальций, калий, магний, железо, фтор, серебро и марганец. “акже €годы обладают витаминами ¬ и ––.

ѕолезные свойства клюквы обыкновенной
.

Ќаучные исследовани€ последних лет обнаружили в €годах большое количество проантоцианидинов, €вл€ющиес€ флавоноидами, которые обладают антиоксидантными свойствами мощнее нежели аскорбинова€ кислота в 25 раз и в 50 раз нежели витамин –.  роме того они преп€тствуют прикреплению некоторых микроорганизмов к стенкам уретры и предотвращают воспалительные процессы в этих органах. ѕроантоцианидины подавл€ют подвижность бактерий, воздейству€ на уровень экспрессии генов, отвечающих за активность бактериальных жгутиков. ј также ингибируют экспрессию гена, с выработкой бактерией уреазы Ц фермента определ€ющего вирулентность штамма.
”рсолова€ кислота, наход€ща€с€ в растении, €вл€етс€ профилактическим средством в процессе образовани€ камней в почках.
Ѕензойна€ кислота способствует разжижению крови, обладает противовоспалительными, антисептическими свойствами и €вл€етс€ природным консервантом.
ягоды клюквы помогают поддерживать кислотную среду во влагалище, котора€ преп€тствует закреплению патогенной микрофлоры на еЄ стенке и стимулирует рост полезной микрофлоры. Ёти способности защит€т женщину от вагинита, цистита и воспалени€ шейки матки.
ягоды клюквы содержат столько витаминов и минералов, сколько не имеет ни один синтетический препарат
Ѕлагодар€ содержанию витамина ¬, клюква благотворно вли€ет на нервную систему, а также на состо€ние ногтей и волос. — помощью масок и компрессов можно избавитс€ от прыщей и гнойничков, а волосы возврат€т свою эластичность и блеск.
ƒлительное употребление €год клюквы поможет избежать риска по€влени€ новообразований, повысит иммунитет.

»спользование клюквы обыкновенной
.
 Ћё ¬ј  ќЅџ Ќќ¬≈ЌЌјя
Х ¬ летний период можно использовать тонизирующее свойства клюквы изготавлива€ при€тный напиток, который утол€ет жажду и €вл€етс€ отличным витаминным средством во врем€ т€жЄлой работы или дл€ спортсменов исполн€ющие повышенные физические нагрузки. 2 ст. ложки шиповника коричного и 2 стакана кип€тка настаивают в течении 2 часов, процеживают и смешивают с 100 мл. сока клюквы и 1 ст. ложкой мЄда.
Х —вежий сок клюквы используют при
- профилактике цистита, мочекаменной болезни, вагинита, употребл€€ по 1-2 ст. ложке сока €год 3 раза в день до приЄма пищи;
- воспалении придатков и других гинекологических заболевани€х употребл€ют по 50 мл сока клюквы 3 раза в день до приЄма пищи;
- хронических запорах, как слабительное, противовоспалительное средство готов€т смесь 3 частей морковного сока и по 1 части соков клюквы и красной свеклы;
- гипертонии и сахарном диабете 2 ст. ложки измельчЄнных €год клюквы настаивают в 1 стакане кип€тка и принимают по 2 ст. ложки перед каждым приЄмом пищи;
- жирной коже лица готов€т смесь из 1 части сока клюквы и 2 частей €ичного белка, которые нанос€т на лицо и держат в течении 20 мин., затем смывают подкисленной водой;
- нормализации роста и состо€ни€ ногтей втирают сок клюквы в область ногтей и прилегающих частей кожи.
Х ѕри гипертонической болезни готовим сбор из одинакового количества €год клюквы обыкновенной, цветков бо€рышника, травой вереска, травы пустырника, травы душицы, листьев омелы белой. 2 ст. ложки сбора и 1 стакан кип€тка настаивают в течении 8 часов. «атем процеживают и употребл€ют по 50 мл 3 раза в день до приЄма пищи.
Х ƒл€ лечени€ ожирени€, подагры, пиелонефрита готов€т сбор из одинакового количества листьев клюквы, корней цикори€ дикого, корневищ пыре€ ползучего, рылец кукурузы, травы вереска, плодов можжевельника и травы спорыша. 2 ст. ложки сбора и 1 стакан кип€тка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 1 час, процеживают и употребл€ют по 50 мл. 3 раза в день до приЄма пищи.
 люкву не рекомендуетс€ при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, €звенной болезни желудка и заболевани€х печени.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}