ОРЕХ ГРЕЦКИЙ

Орех грецкий волошский -Juglans regia L.Семейство ореховые – Juglandaceae.
Латинское название ореха грецкого обозначает «царский желудь», что характеризует о высоких вкусовых качествах растения, которые в буквальном смысле достойны даже царей. Русское название грецкий орех произошло от страны из которой орех мигрировал с помощью купцов и монахов- проповедников. Впервые орех культивировался в Выдубецком и Межегорском монастырях, расположенных вдоль Днепра вблизи Киева.
Удивительным было обильное плодоношение до самого преклонного возраста. В Древней Греции и Риме его считали символом достатка и изобилия
С лечебной целью орех грецкий использовали в качестве прекрасного диетического продукта. Порошок из листьев и околоплодника применяли в качестве кровоостанавливающего и антисептического средства, используя для лечения застарелых и свежих ран. Орехи вводили в рацион кормящих матерей для усиления лактации.
Из околоплодников и листьев получали тёмно- каштановый краситель, использовавшийся для окраски волос, кожи, шерсти. Инсектицидные свойства листьев ореха использовали для отпугивания мух, комаров, моли. Масло, полученное из плодов ореха, являлось прекрасным источником незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, а также незаменимый высыхающий растворитель. Она образует на холсте прозрачную плёнку, которая не трескает со временем. Особенно дорого ценилась древесина ореха грецкого, обладая красивым рисунком, использовалась для изготовления домашней утвари, мебели, сувениров.
На вес серебра ценился ореховый кап- наплывы древесины у основания стволов, который отличался красивым рисунком и использовался для изготовления крестов, шкатулок, табакерок, обрамления картин, зеркал.

.

Орех грецкий- крупное дерево высотой до 25 м. с пышной и ветвистой кроной и диаметром ствола до 1 м. Листья непарноперистосложные, с 2-5 парами листочков на общем черешке. В первую половину лета листья отличаются специфическим запахом. Цветки мелкие, зелёного цвета; мужские- в повислых серёжках, женские- в коротких колосках. Плоды- крупные костянки с косточкой, заключённой в сочный зелёный околоплодник. При созревании сочная часть околоплодника буреет, засыхает и растрескивается. Созревают плоды в августе. Кора у ореха чёрно- серая или бурая.

.

В качестве сырья используют листья ореха грецкого и незрелые плоды. Листья собирают в мае месяце и сушат в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят листья в бумажных мешках или картонных коробках в местах с сухим микроклиматом. Незрелые плоды используют для изготовления настоек на спирту или сахаре. Зрелые плоды подсушивают и хранят в сухих местах.

.

Свежие листья ореха содержат аскорбиновую кислоту, каротин, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты, алкалоид югландин, фитонциды.
В зелёных околоплодниках содержатся сахара, аскорбиновая кислота, яблочная и лимонная кислоты, дубильные вещества.
Ядра ореха содержат около 70% жиров, 20% белка, микроэлементов железа и кобальта, аскорбиновую кислоту, витамины А, В1, Р, Е. Твёрдые оболочки имеют значительное количество дубильных веществ, галловую и элаговую кислоты.

.

Сырьё ореха грецкого используют как вяжущее и бактерицидное средство для лечения ран, экзем, воспалительных процессах в горле и ротовой полости. Благодаря алкалоиду югландину, эфирным маслам и дубильным веществам растение используется как глистогонное средство. Согласно большому количеству аскорбиновой кислоты орех употребляют при авитаминозе, анемии. Дубильные вещества растения используют при гастрите, колите, поносе. Кроме того активные вещества ореха грецкого используют при панкреатите, экссудативном диатезе, воспалении лимфатических желез, рахите.
• Для лечения экссудативного диатеза, при воспалении лимфатических желез, при рахите, а также для полоскания гола при ангине готовят отвар из 5 г. листьев ореха грецкого и одного стакана кипятка, которые настаивают в течении 2 часов. Затем процеживают и употребляют для детей по 1 десертной ложке 3 раза в день до приёма пищи. Настой можно использовать для полоскания горла при воспалительных процессах в горле.
• При угрях готовят сбор из одинакового количества листьев ореха грецкого, корня лопуха большого, травы зверобоя продырявленного, корня девясила высокого. 2ст. ложки сбора и 12 л. кипятка держат на медленном огне в течении 5 мин., затем настаивают 15 мин., процеживают и употребляют по 1 стакану 2 раза в день до приёма пищи. Кроме того отваром в виде компрессов обрабатывают участки поражённые экземой, псориазом, дерматитом и застарелыми ранами.
• При экссудативном диатезе готовят сбор из одинакового количества листьев ореха грецкого, цветков боярышника, травы пустырника, цветков бессмертника, корня цикория дикого. 4 ст. ложки сбора и 3 стакана кипятка держат на медленном огне в течении 10 мин. Затем настаивают 4 часа, процеживают и употребляют для детей до 1 года по 12ч. ложки 3 раза в день, для детей 2-3 года по 1 ч. ложке. Этим отваром обрабатывают поражённые участки кожи. Кроме того отвар в количестве 50 мл. 3 раза в день используют для лечения сахарного диабета и панкреатита.
• При болях в желудке, кишечнике, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока готовят настои из 30 незрелых плодов ореха и 1 л. 40% спирта, которые настаивают на солнце в течении 2 недель. Употребляют по 30 мл. при болях и по 1 ст. ложке 3 раза в день при гастрите.
• Для лечения псориаза готовят сбор из одинакового количества листьев ореха грецкого, корней цикория дикого, цветков бессмертника, корней валерианы лекарственной, рылец кукурузы обыкновенной, цветков боярышника, травы лаванды и почек тополя чёрного. 3 ст. ложки сбора и 2 стакана кипятка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 4 часа и употребляют по 50 мл. 3 раза в день до приёма пищи. Этим настоем делают примочки на поражённые участки псориазом.
• Дубильные вещества твёрдых оболочек ореха используют для полоскания горла при воспалительных процессов 1 ст.ложку измельчённой оболочки и 1 стакан кипятка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 12 часов, процеживают и используют для полоскания.
• Листья ореха грецкого добавляют к сборам, которые используют в виде ванн для лечения рахита у детей и кожных заболеваний у взрослых. Кроме того отвары из околоплодников используют для окраски волос в каштановый цвет.