ЛУК РЕПЧАТЫЙ

Лук репчатый – Allium cepa L. Семейство луковые- Alliaceae.
Родовое название произошло от кельтского all- жгучий и связано со жгучим вкусом, свойственным для всех органов растения. Видовое название cepa в переводе с кельтского обозначает «голова», из-за специфической формы плода лука. Родиной лука репчатого можно считать Среднюю Азию и Средиземноморье, в которых он был распространён в качестве овощной культуры.
В Древней Греции и Риме лук почитали как символ энергии, силы и храбрости, и тому включали в пищевые рационы воинов. Кроме того из лука делали амулеты и обереги, которые носили на шее и верили в большую охраняющую силу растения.
В России в домах вывешивали связки лука, который должен охранять жильцов и животных от болезней во время эпидемий. Известно, что Иван Грозный с помощью печёного лука лечил нарывы на конечностях. Луковицы использовали при гнойных ранах, заболеваниях печени и почек, базедовой болезни, глазных заболеваниях, при простудных болезнях.
Водные отвары шелухи лука использовали для укрепления волос и борьбы с перхотью, при кожных заболеваниях.
Фитонциды лука губительно влияют на бактерии и простейшие. Это свойство использовали не только в лечении заболеваний, но и для хранения продуктов питания и для борьбы с патогенной микрофлорой при выращивании других культур.

.

Лук репчатый- многолетнее растение с поземной луковицей, покрытой сухими полупрозрачными чешуями. Листья тёмно- зелёные, дудчатые, имеющие специфический запах и острый жгучий вкус, появляются ранней весной с прикорневой розетки. Цветочная стрелка появляется на второй год, одиночная, полая, заканчивается зонтиком. Цветки мелкие, белые. Цветёт в июне- августе, плоды созревают в августе- сентябре. Луковицы шарообразной и яйцевидной формы с перепончатыми красновато- жёлтыми, иногда белыми внешними чешуйками и утолщёнными внутренними чешуйками.

.

Культивируется по всей территории СНГ с умеренным климатом. С лечебной целью используют спелые луковицы, которые собирают в июле, августе. Очень важно высушить луковицы на солнце для хорошего хранения. Луковицы вместе с чесноком, корневой петрушкой и хреном рекомендуется хранить вместе с другими овощами для предупреждения развития плесени и гнилостных микроорганизмов.

.

Луковица содержит до 10 % сахаров, белковые вещества, клетчатку, соли фосфора и кальция, эфирные масла, составной частью которых являются сульфидные вещества.
Кроме того луковицы имеют органические кислоты: яблочную, лимонную, тиоциновую, фитиновую, витамины С, В1, В2,РР, флавоноиды, микроэлементы калия, железа, марганца, цинка, кобальта, фитонциды, инулин.

.

Луковицы лука содержат большое количество фитонцидов, подавляющих рост патогенных микроорганизмов, в связи с чем лук применяют при лечении острых респираторных заболеваний, ангины, хронического тонзиллита и других заболеваний.
Лук репчатый улучшает аппетит, повышает секрецию пищеварительных желез, усиливают перистальтику кишечника, что разрешает использовать растения при атонии кишечника и при склонности к запорам. Кроме того активные вещества лука очень эффективны при гнойничковых заболеваниях кожного покрова.
С целью профилактики растение используют при эпидемиях гриппа. Отвары лука, обладающие ранозаживляющими свойствами, используют для укрепления волос и борьбы с перхотью.
Свежий лук стимулирует выработку спермы, повышают половую потенцию. Отмечается положительное влияние на лечение и профилактику атеросклероза и гипертонической болезни.
• Печёную луковицу используют для лечения фурункулов, карбункулов прикладывая в виде компрессов.
• Для лечения гнойного конъюнктивита используют раствор 3-4 капель свежего сока лука на 1 ст. ложке кипячёной воды, промывая утреннее нагноение глаз. Свежий сок лука вводят в ухо при грибковом поражении полости уха.
• Готовят настой лука и 40% спирта в соотношении 1:5, которые настаивают в течении 14 дней периодически взбалтывая. Используют при:
- атонии кишечника, поносе, употребляя по 15-20 капель на 1 ст. ложке воды за 30 мин. до приёма пищи;
- намного эффективнее сочетание настоя лука и лапчатки прямостоящей в одинаковом количестве, принимая в таком же количестве;
- при гипертрофии предстательной железы используют сочетание в равном количестве настойки лука и тополя чёрного на спирту, употребляют по 15- 20 капель на 1 ст.ложке воды за 30 мин. до приёма пищи.
• Для лечения импотенции мы готовим сбор из 1 части лука репчатого, 2 частей корней цикория дикого, 1 части корневищ синюхи голубой, 4 частей ярутки полевой. 1 часть сбора и 5 частей 40% спирта настаивают в течении 2 недель. Принимают по 30 капель на 1 ст. ложке воды 3 раза в день перед приёмом пищи.
• Для усиления роста и увеличения густоты волос, для борьбы с перхотью используют ополаскивание головы после её мытья слабым отваром шелухи лука.
• Для устранения неприятного запаха после употребления лука необходимо прожевать свежий корень петрушки или аира.