ѕоследние новости

„≈–Ќ» ј

„≈–Ќ» ј „ерника €фины, афины , черница, черничник, чернега Ц Vaccinium mirtillus L. —емейство брусничных Ц Vacciniaceae.
Ћатинское название произошло от уменьшительного myrtus Ц Ђмаленький миртї , из-за внешнего сходства черники с миртом. ¬ народе растение получило название благодар€ цвету черники во врем€ полного созревани€ плодов и окраску рук после их сбора.
„ернику с древних времЄн почитали в народе, с ней св€зано множество сказаний и легенд. —огласно древней легенде обитатели пралесов - гномы потер€ли своЄ убежище в результате информации о их сокровищах, котора€ досталась люд€м. “ерритори€ лесов была изрыта искател€ми сокровища. ƒолго гномы скитались пока не нашли убежище под кустами черники. — того времени, в знак благодарности, гномы распространили растение по всему миру.
—ледует отметить, что основные запасы черники располагаютс€ на территории умеренного по€са —Ќ√. Ќаши предки считали, что если регул€рно употребл€ть чернику и земл€нику, то человек на долго может забыть о болезн€х, а длительное использование их в пищу несЄт люд€м молодость и долголетие. Ќе зна€ о богатом химическом составе черники, они на практике использовали растение при заболевани€х желудочно-кишечного тракта, при поносе, ночном недержании мочи, а также при песке и камн€х в почках и мочевом пузыре.  роме того чернику в виде компрессов, примочек и ванн использовали дл€ лечени€ кожных заболеваний и геморро€.

Ѕиологические особенности черники.


„ерника Ц небольшой кустарничек, высотой до 40 см. —тебель еЄ покрыт зеленовато-коричневой корой, остро-гранистый, вечнозелЄный. Ћисть€ с обеих сторон светло-зелЄные, заостренные, мелкопильчатые, €йцевидные, на очень коротких черешках, кожистые, с сетчатыми жилками снизу, на зиму опадают. ÷ветки поникающие, на коротких ножках, расположены в пазухах листьев, зеленовато-белого цвета с розовым оттенком. ѕлод Ц чЄрна€ шаровидна€ €года, обычно покрыта сизоватым налЄтом, внутри пурпурова€. ÷ветЄт в мае Ц июне. ягоды созревают в июле Ц августе.

—бор сырь€.


„ерника распространена в хвойных и смешанных лесах, на солнечных опушках в лесной и лесостепной зонах —Ќ√, преимущественно во влажных местах и ближе к северу. ƒл€ лечебных целей собирают листь€ и €годы растени€. Ћисть€ собирают во врем€ цветени€ и сушат в хорошо проветриваемых помещени€х. ’ран€т в бумажных мешках или картонных коробках. ягоды собирают во врем€ полного созревани€ и сушат в печах или электросушилках при температуре не выше 50 градусов ÷ельси€. —ледует хранить в плотных Ємкост€х, чтобы уберечь от грызунов или моли.

’имический состав черники.


Ћисть€ черники содержат 4-6 % минеральных солей, среди которых 57% кали€, 17% фосфорной кислоты, 8 % кальци€, 6 % магни€, значительное количества железа и марганца.  роме того листь€ имеют 7% дубильных пирокатехиновых веществ, органические кислоты лимонна€, €блочна€, галлова€, хинна€, €нтарна€, щавелева€ , флавоновые гликозиды, эфирные масла, слизи, смолы, антоциановый гликозид миртиллин, арбутин, аскорбиновую кислоту.
ягоды черники содержат около 25-30 % сахара Ц смесь глюкозы и фруктозы, сахарозу, органические кислоты лимонную, €блочную, €нтарную, молочную, щавелевую , около 5.5% дубильных пирокатехиновых веществ, антоциановый гликозид миртиллин, который состоит из галактозы и миртиллидина, пектины, жиры, каротин, аскорбиновую кислоту, витамин ƒ, энзимы пектолаза и инвертаза, гликозид вакцинин.

»спользование черники.

„≈–Ќ» ј
—ухие €годы обладают в€жущим, свежие Ц ветрогонным, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим, антибиотическим, витаминным свойствами; регулируют обмен веществ, де€тельность пищеварительного тракта.
ѕлоды растени€ эффективны при желудочно-кишечных заболевани€х, гипохромных анеми€х. ѕод воздействием большого количества органических кислот улучшаетс€ состав кишечной флоры.  роме того пектиновые вещества обладают свойством адсорбировать кишечные токсины, дубильные вещества вызывают осаждени€ белков из слизи и уплотн€ют поверхностный слой слизистой оболочки. ќбразовавша€с€ плотна€ белкова€ плЄнка защищает клетки тканей от различных раздражителей, благодар€ чему уменьшаютс€ боли и воспалительные €влени€, снижаетс€ секреци€, замедл€етс€ перистальтика кишечника и улучшаетс€ процесс всасывани€. ¬се эти качества черники позвол€ют примен€ть еЄ при острых и хронических нарушени€х пищеварени€, сопровождающихс€ поносом, при диспепси€х, св€занных с усиленными гнилостными и бродильными процессами, при энтероколите, €звенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
∆елезо, наход€щеес€ в чернике, значительно легче усваиваетс€ организмом нежели медицинские препараты, благодар€ содержанию аскорбиновой кислоты.
Ћисть€ черники благодар€ гликозиду мертиллину, который действует подобно инсулину, понижают уровень сахара в крови. Ёти свойства гликозида регулируют функцию поджелудочной железы, что дает возможность использовать листь€ черники дл€ лечени€ сахарного диабета.  роме того листь€ черники вход€т в сборы с лекарственными растени€ми сходного действи€ стручки фасоли, семена льна, солома овса дл€ лечени€ сахарного диабета.
ƒавно известно, что €годы черники значительно улучшает зрение в сумерках, усиливает остроту зрени€, обеспечивают увеличение пол€ зрени€ и уменьшают усталость глаз. ќсобенно полезна черника люд€м, которым по роду де€тельности приходитс€ напр€гать зрение. ƒоказано, что черника ускор€ет обновление сетчатки глаза, а также улучшает кровообращение.
—вежие €годы широко примен€ют в течении всего сезона при экземе, псориазе, облысении, склеродермии. »х хорошо перенос€т больные аллергодерматозами, у которых много ограничений в питании из-за непереносимости многих €год, овощей, фруктов. ¬ св€зи с этим организм больных с аллергодерматозами очень страдают от недостатка витаминов и применение такого мощного витаминного препарата, как €годы черники, очень полезно. Ќаружно обваренные кип€тком, толчЄные €годы черники в дерматологии рекомендуют при экземе когда отсутствует мокнутие , псориазе, нейродермите в виде аппликаций под пов€зку на очаги поражени€.
„ерника обладает антоцианами, которые €вл€ютс€ антиоксидантами.  ак известно, они св€зывают свободные радикалы и преп€тствуют образованию недоброкачественным новообразовани€м и €вл€ютс€ профилактическим средством от заболевани€ раком.
¬€жущие и антисептические свойства черничного сока используют при воспалительных заболевани€х полости рта и глотки у детей, назнача€ им полоскание.
—ок черники губительно действует на дизентерийную палочку и возбудител€ брюшного тифа.  роме того он про€вл€ет активность в кислой среде желудка, где многие антибиотики тер€ют свои свойства.
„ерника и земл€ника отдельно, смес€х и по очереди используетс€ при мочекаменной болезни и приступах боли как результат заболевани€.

Х ѕри колите, энтероколите, гастрите с пониженной кислотностью сока, анемии используют чернично-земл€ничный сезон, который продолжаетс€ в течении 3 недель. —ледует ежедневно употребл€ть в пищу свежие €годы черники и земл€ники по 1 стакану каждого.
Х ѕри мочекаменной болезни также используют чернично-земл€ничный сезон, употребл€€ €годы в смес€х по отдельности или череду€. ¬ период лечени€ принимают ванны на травах. ¬ состав сбора входит равное количество травы хвоща полевого и овс€ной соломы. 250 г сбора и 3 л. кип€тка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 20 мин., процеживают и добавл€ют к ванне. ¬анна принимаетс€ до уровн€ сердца при температуре не выше 40 градусов ÷ельси€. ¬анны принимают через день в течении всего 3- ох недельного сезона.
Х ѕри геморроидальном кровотечении готов€т настой из 60 г листьев черники и 1 л. кип€тка, которые настаивают в течении 1 часа. Ќастой используют в виде клизмы.
Х ѕри экземе, псориазе, нейродермите, прыщах, кожных высыпках, при ожогах используют обваренные свежие, а затем толчЄнные €годы черники в виде компрессов.  омпрессы мен€ют каждый день, перед этим смыва€ остатки из кожи молочной сывороткой или подкисленной водой. Ќо следует помнить, что использу€ только внешнее вли€ние на эти болезни вылечить их невозможно. Ќеобходимо одновременное употребление комплексной терапии, описанной мною в разделах об этих заболевани€х.
Х ѕри поносе у детей, дл€ изгнани€ острицы готов€т настой из 1 ст. ложки сушенных €год черники и 1 стакана кип€тка, которые настаивают в течении 30 мин. ”потребл€ют по 1ч. или 1 столовой ложке 4 раза в день в зависимости от возраста ребЄнка. —ледует помнить, что дл€ этих целей необходимо использовать только сушЄную чернику. „ерника консервированна€ напротив обладает слабительными характеристиками. ѕри хронических поносах у взрослых увеличивают суточную дозу насто€ сушЄных €год до 12 стакана 4 раза в день.
Х ƒл€ лечени€ сахарного диабета готов€т сбор из равного количества листьев черники, корней цикори€ дикого, корневищ пыре€ ползучего, плодов бо€рышника, плодов шиповника коричного. 2 ст. ложки сбора и 1 стакан кип€тка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем настаивают 20 мин., процеживают и употребл€ют по 50 мл 4 раза в день до приЄма пищи.
Х ƒл€ лечени€ хронического колита готов€т сбор из равного количества плодов черники, корней лапчатки пр€мосто€чей, корней кровохлебки лекарственной, листьев подорожника большого и травы очанки лекарственной. 1 ст. ложка сбора и 1 стакан кип€тка держат на медленном огне в течении 10 мин., затем добавл€ют 1 ст. ложку корн€ алте€ лекарственного и настаивают 4 часа. ”потребл€ют по 50 мл. 4 раза в день до приЄма пищи.
Х ѕри хроническом поносе готов€т сбор из равного количества €год черники, корневищ лапчатки пр€мосто€чей и цветков ромашки лекарственной. 1 ст. ложка сбора и 1 стакан кип€тка настаивают в течении 6 часов, затем процеживают и принимают по 50 мл. 4 раза в день до приЄма пищи.
Х ƒл€ обострени€ зрени€, улучшени€ кровоснабжени€ сетчатки глаза, при подагре, мочекаменной болезни употребл€ют свежий сок €год черники в количестве 200-300 мл. в сутки.
«лоупотребление черникой может вызвать ухудшение самоxуствие при в€лой перистальтики кишечника, дискинезии жЄлчных путей по гипокинетическому типу, при дуоденостазах.
Ctrl
Enter
–Ч–∞–Љ–µ—В–Є–ї–Є –Њ—И–Ђ–±–Ї—Г
–Т—Л–і–µ–ї–Є—В–µ —В–µ–Ї—Б—В –Є –љ–∞–ґ–Љ–Є—В–µ Ctrl+Enter
¬ернутьс€ назад
–Ь—Л –≤
[rating-type-4]
[/rating-type-4]
–Ъ–Њ–Љ–Љ–µ–љ—В–∞—А–Є–Є (0)
{jsfiles}