ЛИМОН ОБЫКНОВЕННЫЙ

Лимон обыкновенный – Citrus limon Burm. Семейство рутовых – Rutaceae.
Родовое название предположительно произошло от малайского «лемо». Лимон считали уроженцем тропических лесов Юго-Восточной Азии, где о нём упоминалось более двух с половиной тысячелетий. В Древнем Китае и Древней Индии растение называл «лимунг», что дословно переводилось как «полезный для матерей». Лимон распространялся в диком состоянии в горах Нильшхима у подножья Гималаев. Оттуда он проник в Месопотамию, где акклиматизировался.
На Востоке растение использовали как противоядие от укусов змей, а также от вспышек эпидемий чумы и холеры. Ибн Синна рекомендовал лимон для снятия токсикоза у беременных женщин и лечения лихорадки.
В XI веке Авиценна рекомендовал употреблять лимон при заболеваниях сердца, а также при желтухе у беременных женщин.
В Древнем Египте фараон Микерена употреблял чудодейственный препарат из плодов лимона и чеснока, который способствовал укреплению иммунитета, нормализовал процессы метаболизма и сохранял молодость и долголетие.
Древнеримский писатель Плиний Старший писал, что лимон является отличным противоядием. В это время существовала казнь, в которой как орудие наказания использовались укусы змей, и многие спасались от смерти, употребляя перед казнью плоды лимонов.
В Россию лимон попал более века назад из Турции. Во время морских путешествий под командованием адмирала Крузенштерна не было ни одного случая цинги, благодаря ежедневному употреблению моряками лимонов.
В настоящее время не существует дома, где не использовался бы лимон. Многие любители чая не представляют его без лимона, при простудных заболеваниях чай с лимоном и малиной обязательное лекарство. Многие кулинарные изделия невозможны без лимонной кислоты и аромата лимона. А ранней весной, когда фрукты и овощи потеряли значительную часть полезных свойств, лимон помогает организму витаминами и минералами.



Лимон обыкновенный – вечнозелёное растение, высотой до 5 м., с пирамидальной или раскидистой кроной. Черешки листьев короткие, толстые. Листья лимона кожистые, блестящие, эллиптической формы с приятным характерным только ему запахом. Цветки белые, снаружи пурпурные, душистые, одиночные или расположены по 2-3 штуки в пазухах листьев. Чашечки зубчатые, венчик состоит из 5-7 продолговато-линейных лепестков, сверху они белые, снизу – красноватые. Цветёт растение с мая по июнь, а созревание плодов происходит в ноябре, декабре.
Следует отметить своеобразность корневой системы, у которой не образуются корневые волоски, а их роль исполняют почвенные грибки, образуя микоризу. Симбиоз гриба и растения не ново, а в случае с лимоном играет очень большую роль для обеих сторон.
Для правильного культивирования лимона необходимо помнить, что микориза гибнет при температуре ниже -7 и выше + 50 градусов Цельсия, а также при длительном отсутствии влаги.



Немаловажно сделать правильный выбор плодов лимона, используя их в лечебных целях или просто для пищевого употребления. Очень важно попасть на плоды, которые содержат максимум полезных для организма веществ.
Самые подходящие плоды – с масличной хорошей кожицей и достаточно тяжёлые для своего размера, что говорит о его сочности и минимальном количестве косточек. Необходимо выбирать лимоны насыщенного жёлтого цвета, но не слишком жёсткие на ощупь.
Толстокожие плоды с грубой кожей или слишком мягкие и дряблые на ощупь говорят, что они могут быть сильно перезревшими, повреждённые или с гнилой мякотью.
В первый год жизни лимоны не опадают и если их не срезать жёлтыми, то они начинают снова зеленеть, их кожура очень утолщается, а осенью опять желтеют и вторично поспевают. Но несмотря на свою величину, двухлетние лимоны содержат меньше витаминов и других активных веществ. Из этого следует, что от крупных, толстокожих плодов лимона лучше отказаться, так как они могут быть старыми. Кроме того не следует забывать, что лимоны собирают ещё зелёными и по лечебным целям они далеки от спелых плодов.
Следите, чтобы на лимонах не было плесени потому, что она появляется при неправильной транспортировке, сбережении с механическими повреждениями. Если лимон обесцвечивается у плодоножки, это является первым признаком испорченности плода.



Мягкая, сочная и очень кислая мякоть плода состоит преимущественно из воды и лимонной кислоты до 7% . Сума сахаров лимона составляет 2-3.5 %, в том числе глюкозы 0.7- 1.3%, фруктозы 0.6- 1 %, сахарозы 0.7-1.2 %. Среди всех цитрусовых лимон самый богатый аскорбиновой кислотою, при чём её содержание наибольшее в коже плодов, которую мы зачастую выбрасываем. Можно было её беречь и использовать, как ароматизатор для кулинарных изделий. Кроме того плоды лимона содержат витамины В1, В2 и Р, каротин, пектиновые вещества, соли калия и меди. Кожура лимона имеет до 0.6% эфирных масел.



С лечебно-профилактической целью лимоны используют при гиповитаминозах С и В. Лимоны и лимонный сок показаны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при нарушении минерального обмена, при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме. Наружно сок лимона используют при ангине, фарингите, грибковых заболеваниях. С косметической целью лимоны используют при удалении веснушек, пигментных пятен.

• Для больных подагрой, мочекаменной болезнью и как профилактика атеросклероза стоит употреблять по 120 мл. сока лимона в сутки. Следует помнить, что подагра является результатом повышенного количества мочевой кислоты в организме, которая оседает в суставах, костях и под кожей. Лимонная кислота растворяет соли мочевой кислоты и способствует её выведение из организма. Необходимо помнить, что подагра – результат нарушения обменных процессов и активные вещества лимона не могут до конца вылечить заболевание, но способны существенно снизить болевую симптоматику подагры.
• Для лечения сильного насморка можно использовать сок половины лимона и 1 ч. ложку поваренной соли. Все компоненты размешивают с 50 мл кипячёной воды. Готовую смесь процеживают и вносят в носовую полость. Процедуру сможет выдержать не каждый, но она весьма эффективна. Аскорбиновая кислота сужает сосуды, а раствор снижает отёк. Но следует быть осторожным для людей склонных к отиту потому, что слизь из носовой полости может обострить ситуацию в слуховой трубе.
• При подагре готовят сбор из цедры одного лимона 2 ст. ложек листьев и ягод брусники. Весь сбор и 2 стакана кипятка настаивают в термосе в течении 2 часов, затем процеживают и употребляют по 12 стакана 4 раза в день за пол часа до приёма пищи.
• При ожирении готовят сбор из цедры одного лимона 2 ст. ложек арбузных корок. Все компоненты и стакан кипятка настаивают в термосе в течении 2 часов, затем процеживают и употребляют по 3 ст. ложки 4 раза в день через 10 мин. после приёма пищи.
• В качестве вспомогательного средства для лечения артрита сок из половины лимона наносят на поражённую поверхность до полного высыхания сока .
• Для лечения цистита готовят сбор из 4 лимонов, 1 ст. ложки листьев малины и 1 ст. ложки травы клевера лугового. Выжатый сок из лимонов и травы настаивают в 12 стакане кипятка в течении 2 часов. Затем процеживают и принимают перед сном. Курс лечения 2 недели.
• Как профилактическое средство в лечении хронического диффузного гломерулонефрита готовят сбор из цедры 1 лимона, 20 г. липового цвета. Все компоненты и 2 стакана кипятка настаивают в термосе в течении ночи. Утром процеживают и употребляют по 1 ч. ложке 3 раза в день в течении 10 дней. Затем делают перерыв на неделю и повторяют курс.
• При артрозе готовят сбор из 1 ч. ложки корня лопуха, 2 ч. ложек травы вероники и 3 ч. ложек травы фиалки трёхцветной и 6 ст. ложек сока лимона. Сбор трав и 2 стакана кипятка держат на медленном огне в течении 10 мин, затем настаивают в термосе в течении ночи. Утром настой процеживают и добавляют сок лимона. Употребляют по 12 стакана 4 раза в день после приёма пищи.
• При сахарном диабете готовят настой из 2 ст. ложек листьев черники и 1 стакана кипятка, которые настаивают в течении 2 часов в термосе, затем процеживают и смешивают со стаканом сока лимона. Употребляют по 12 стакана 4 раза в день до приёма пищи.
• Для ликвидации процесса прогрессирования атеросклероза готовят сбор из одинакового количества корня аира болотного, девясила высокого, вероники лекарственной и зверобоя продырявленного. 2 ст ложки сбора, цедра одного лимона и 2 стакана кипятка настаивают в термосе в течении ночи. Утром процеживают и принимают по 12 стакана 4 раза в день до приёма пищи.
• При невралгии готовят сбор из цедры одного лимона, 2 ст. ложек травы мелиссы и 3 ст. ложек листьев чёрной смородины. Сбор и 2 стакана кипятка настаивают в течении 1 часа, процеживают и употребляют по 70 мл. 2 раза в день до приёма пищи.
• Как профилактическое и витаминное средство при стенокардии готовят сбор, состоящий из 50 г свежей моркови, по 30 г кураги, чернослива, банана, по 1 лимону и апельсину, 2 ст. ложки мёда. Лимон и апельсин пропускают через мясорубку с кожурой и процеживают сок. Все остальные компоненты измельчают в блендере и смешивают с соком и мёдом. Образованную смесь держат в холодильнике и принимают по 1-2 ст. ложки каждое утро в течении 2 недель.
• При экземе для внешнего использования готовят сбор из цедры двух лимонов, 12 ч. ложки травы чистотела 1 ст. ложки сока лимона. Измельчённую цедру лимона, траву чистотела, сок лимона и 50 мл тёплой кипячёной воды смешивают и наносят в виде компресса на поражённые участки тела. Процедуру повторяют только раз в день и 2 раза в неделю.
• При угревой сыпи готовят сбор из одного лимона и по 1 ст. ложке травы крапивы двудомной и полыни горькой. Сок лимона и травы настаивают в стакане кипятка в течении 2 дней. Затем процеживают и наносят на лицо не более 2 разов в день в течении 2 недель. Затем делают перерыв и повторяют курс.
• При дерматите готовят отвар из 2 ст. ложек травы петрушки и 1 стакана кипятка, которые держат на медленном огне в течении 10 мин, настаивают ещё 20 мин., процеживают и смешивают с соком одного лимона. Наносят на поражённые участки перед сном каждый день в течении 2 недель.